慈慈與阿賢的美食天堂

昨天開車經過大直捷運站旁，發現一間新開的麻辣燙，馬上被它的外觀吸引進去。

蜀蜀兒麻辣燙與一般傳統麻辣燙不同，他用的是每日新鮮熬煮的豚骨湯頭，店家表示「完全不添加大骨粉」，對喜愛麻辣燙的朋友們是一種全新的體驗呢！

看看它的外觀，是不是根本不像在賣麻辣燙的，如果門口沒有這麼顯目的麵櫃，怎麼會知道他在賣麻辣燙呢~

店內裝潢簡約乾淨，有一排各人座位，還有兩人以上一起用餐的小桌，個人位前方還放了一個可愛的手機架，就算一個人來吃也不會覺得孤單。

店家很貼心他把一包一包的麵都排得整整齊齊的，讓人可以清楚快速的選擇自己愛的麵種，而且選擇很多有王子麵、韓國拉麵、蒸煮麵、細粉絲、鍋燒麵。

店家也很注重食材，將各類食材放置玻璃冰箱，除了保持食材新鮮度也讓食材不會直接性的面對外空氣，冰箱內除了各式一般麻辣燙會看見的食材以外，還有一些火鍋料，肉類的部分他們也是一小包一小包的分裝，而蔬菜類使用的是小牌子，有需要的人就拿取牌子，到櫃台時他會再幫你準備，我想大概是擔心蔬菜類冰在冰箱裡會影響它本身的口感以及新鮮度吧！

對我來說這樣的分類做法，真的很讚，也達到很高的衛生效果。

另外他們別於外面的麻辣燙的地方，是他們的湯頭，他們的湯頭分成三個口味，有原味的大骨湯讓不吃辣的人也可以陪愛吃辣的朋友來吃麻辣燙，還有經典的辣味湯頭，第三個就是我們極推的蜀蜀兒獨家湯底，這個湯真的很厲害，一喝就中，讓人忍不住想將他喝完，外面的麻辣燙基本上都是有中藥香，但他們家的湯頭真的是大骨熬製而成的湯底，由他們的湯底搭配花椒、辣油以及花生醬、花生粉，真的是一絕呀~~~~

看到這你是不是好奇麻辣湯加花生醬真的會好喝嗎?不就會喝到濃濃的花生味嗎?

不~~他們家真的很厲害，每個比例都下的剛剛好，那天我們是點小辣，他的湯一上來先不攪拌先喝一口原味的湯，你會感受到大骨湯的香甜味，攪拌後你會喝到淡淡花椒味帶點麻的感覺，再來你會感受到花生的香味，每一口都很有層次感，讓人一喝再喝停不下來。

這是我們夾的麻辣燙，看起來是不是很精彩呀~~

裡面分別有:

• 豬梅花 *4 $160
• 雞腿肉*2 $80
• 水蓮+大陸妹 $50
• 青花菜 $30
• 韓國拉麵 $35
• 生豆腸*3 $30
• 百頁豆腐 $10
• 鑫鑫腸(3個一份)*2 $24
• 香菇貢丸+芋頭貢丸*4 $40
• 鳥蛋 $15
• 馬鈴薯 $20

結帳完之後，店員會給你號碼牌，等帶店員叫號。

大約會等個15~20分鐘，不過真的很值得等待。

整體來說大推大推，愛麻辣燙的人一定要去試試看， 如果說1-10分的話，我會給這間店9分。

「以上純屬我們的個人評價，僅供參考」

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以下付上店家資訊

店名:蜀蜀兒

地址：台北市中山區北安路524號

電話：02 2533 7269

營業時間：每日12:00–23:30

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